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鸡翅中最简单的做法,2种调味料就搞定,小白一次就成功

  鸡肉的肉质鲜嫩,营养全面,因此深受大家的喜爱。现在的鸡肉都被商家给分成很多部位来卖,不同部位的价格可谓是天囊之别。例如鸡架、鸡胸肉、鸡爪、鸡腿、鸡翅中、翅根等,最贵的非鸡翅中莫属了。我们家小朋友就喜欢吃的也就是鸡翅中了,所以平时就经常做很多不同做法的鸡翅中了。今天的一道美食——烧鸡翅中,这道菜的做法相当简单,比可乐鸡翅制作过程更简单。喜欢吃鸡翅中的朋友可以试试这道菜,味道超级鲜嫩,一上桌,孩子大人都抢着吃。

  【菜名】:烧鸡翅中

  【食材所需】:鸡翅中伍零零g、花生油壹勺、生抽壹勺、老抽壹勺、冰糖伍小块;

  【烹饪过程】:

  第一步:买来的鸡翅中需要室温解冻。解冻好的鸡翅中用清水清洗干净,多清洗几遍。如果鸡翅中有没拔干净的鸡毛的话,清理干净。然后控水沥干,装盘待用。

  第二步:鸡翅中准备好就可以下锅烹饪了。准备,一干净无水的平底锅,用油刷刷上一层花生油,然后将沥干水的鸡翅中倒入锅里。

  第三步:然后就可以开小火,慢慢的煎制鸡翅中。在煎鸡翅的时候,一定要不断翻面煎制,保证鸡翅中都能受热均匀,也能更好的将鸡翅中的油脂煎出来。

  第四步:等鸡翅中都煎制金黄,这时候就会煎出很多油来。这里的油我们需要倒掉,锅里只要将鸡翅中留在锅里,油都倒掉即可。

  第五步:然后就向锅里倒入一大碗热水,再加入壹勺生抽、伍小块冰糖和壹勺老抽,搅拌混合起来,接着用中小火煮,注意观察里面的汤,别太少了。

  第六步:在中小火炖煮的时候,一定要经常翻动鸡翅中,以免会粘到锅底。

  第七步:等鸡翅中炖熟后,就可以开大火快速的收汁。汤汁不要收的太干,稍微留一些更好。收汁结束后就可以关火,出锅了。

  一道美味的烧鸡翅中就做好了,汤汁浓郁,鸡翅中鲜嫩,超级好吃。

  【烹饪小贴士】:

  壹、在煎制鸡翅中的时候不要倒入太多的油,因为在鸡翅中煎制的时候会出很多油。煎出的油脂一定要倒掉,要不然做出的鸡翅中比较油腻,吃着口感不好。

  贰、这道菜里加冰糖是为了能够提鲜,但是不要放太多。

  叁、开始炖煮鸡翅中的时候一定要加入热水,而且热水的量一定要一次性加足水,避免中途加水。

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